SOCZEWICA

[KLARA]

JAK W TEMACIE, POSZUKUJĘ DOBREGO DANIA, KTÓRE W SKŁADZIE MA SOCZEWICĘ?

[Cytollina]

Witam, akurat tak dobrze sie składa, ze mam dla ciebie pyszne pierogi z soczewicą.
mianowicie ciasto wg uznania, a farsz nastepująco:
soczewica musi byc miękka, wiec musisz ją podgotowac, jak juz bedzie miekka, to zrob z niej tak jakby ciapkę. dodaj pieprz, sol imozesz tez ser. no i farz do pierogow masz gotowy i smacznego:)

[pararura]

Ja robię farsz do krokietów, głównie dlatego, że pierogi są bardziej czasochłonne. Najpierw moczę soczewicę ok 2 h. Potem gotuję w niewielkiej ilości wody przez ok 15 minut, dodając sól. Potem odcedzam i miksuję, dodając majeranek, świeżo zmielony pieprz i pokrojone w kostkę tofu naturalne Polsoi. Tą masą wypełniam naleśniki usmażone z dodatkiem ziół. Krokietów nie panieruje już w jajku bo i tak jest to bomba proteinowa.