Schab ze śliwkami II

Kliknij, aby powiększyć

Aktualna ocena: 4.50 Oceniły 2 osoby

dodany przez: ds
Wyślij wiadomość użytkownikowi

Kategorie przepisu:
• Dania główne
• Wielkanoc
• Z wieprzowiną

Czas przygotowania:

90 minut

Ilość porcji:

więcej niż 6

Stopień trudności:

łatwe

Koszt:

25 PLN

Krótki opis potrawy

Rewelacyjny schab ze śliwkami z odrobiną chili. Dobry na każdą okazję, na święta szczególnie:)

Potrzebne składniki

• Schab z polędwiczką - 1 kg
• Śliwki suszone (kalifornijskie lub polskie byle bez pestek) - 20 szt.
• Chili, kminek
• Sól, pieprz
• Vegeta
• Miód - 3 łyżka(i)
• Masło - 10
• Oliwa - 1 łyżka(i)
• Woda - 2 szkl.

Przydatne akcesoria

deska, nóż, naczynie żaroodporne, mikser

Etapy przyrządzania

Schab wraz z polędwicą należy umyć i oddzielić od kości. Polędwiczkę nacinamy ostrym nożem robiąc tunel. Myjemy śliwki i wpychamy tyle ile się da (ok.10 szt. kalifornijskich); nacieramy solą pieprzem, chili (ilość zależy od tego jak bardzo lubimy ostre potrawy, w zupełności wystarcza pół łyżeczki). Tak przygotowaną polędwicę owijamy folią spożywczą i wkładamy do zamrażalnika na 2-3 h.

W schabie nacinamy kieszeń. Całość nacieramy przyprawami i odstawiamy do lodówki. Nagrzewamy piekarnik do 200 st. C.

Zamrożoną polędwicę wkładamy w otwór w schabie. Na patelni roztapiamy połowę masła dodajemy łyżkę oliwy i obsmażamy schab z każdej strony. Gdy już nabierze złotego koloru wszystko ostrożnie przekładamy do naczynia żaroodpornego. Dolewamy 2 szklanki wody. Wierzch schabu polewamy miodem, obkładamy resztą masła. Do naczynia wrzucamy pozostałe śliwki i pieczemy ok 1,5 godziny w 200.

Kiedy mięso będzie już gotowe, zlewamy szklankę sosu, wyławiamy wszystkie śliwki i miksujemy na gładką masę ze szczyptą chili. I takim prostym sposobem otrzymujemy pyszny sos.

Jak podawać?

Z ziemniakami

Uwagi

1.Polędwicę należy przygotować z wyprzedzeniem, ponieważ musi się zamrozić. 2.Podczas pieczenia kilkakrotnie mięso obracamy i polewamy sosem. 3.Schab można oczywiście zrobić bez polędwicy, tak jak na zdjęciu. Widzisz błąd? Przepis jest niezgodny z regulaminem? Zgłoś to do nas.

Wasze komentarze (0)

Ten przepis nie został jeszcze skomentowany. Wyraź swoją opinię

Powrót do poprzedniej strony