obiad jak u mamy

Kotlety opłukać, osuszyć, rozbić kuchennym młotkiem. Oprószyć solą i pieprzem, wstawić na 30 minut do lodówki. Jajko rozkłócić z mlekiem. Na osobne talerzyki wysypać mąkę i tartą bułkę. Na patelni rozgrzać sporą ilość oleju. Każdy kotlet panierować w mące, rozkłóconym jajku i w tartej bułce. Od razu kłaść na patelnię z olejem. Smażyć na złoty kolor. Po zdjęciu z patelni można je osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowych serwetkach.