Strucla makowa

Mleko zagotować z masłem , wystudzić. Jaja ubić z cukrem ( łyżeczkę cukru odsypać), wymieszać z letnim mlekiem.Dodać drożdze roztwrte z odsypanym cukrem,wymieszać .przykryć i odstawić na 3-4 godziny w ciepłe miejsce. Następnie wlać rozczyn do miski z przesianą mąką , wymieszać ,zagnieść ciasto i odstawić do wyrośnięcia. Gdy podwoi swoją objętość, podzielić je na swie równe częsci kazdą rozwałkować na prostu placek o grubości 1 cm. Posmarować placki roztrzepanym białkiem, po czym rozsmarować na nich równą warstwą masę makową,zostawiając ze wsyztskich boków markines półcentymetrowej szerokości.Zwinąć ciasto wzdł €ż dłuższego boku, podwinąć końce, bardzo luźno owinąć każdą strucle papierwm do pieczenia , włożyć do nayłuszczonej i posywanej bułką tartą formy i odstawić na 20 minut do wyrośnięcia. Piec ok 40 minut w piekarniku nagrzanm do 180 stopni. Strucla będzie smaczniejsza jeśli ją polukrujemy