Zupa serowa

Pieczarki myjemy i kroimy w plasterki. Wrzucamy do garnka i dusimy. W tym czasie serki dokładnie mieszamy ze śmietaną - możemy to zrobić mikserem, żeby powstała gładka masa lub ugnieść porządnie widelcem. Kiedy woda z pieczarek odparuje, dolewamy 0,5 l wody (później można zupę rozrzedzić, ale na początku lepiej z wodą nie przesadzać), mieszamy i wrzucamy masę z serków i śmietany. Całość dobrze mieszamy i gotujemy na wolnym ogniu. Do mięsa mielonego wbijamy jajko, wsypujemy bułki tartej i przyprawy do mięs - dokładnie mieszamy , a następnie formujemy w rękach małe kulki (klopsiki) i wrzucamy do garnka z gotującą się zupą. Po wrzuceniu ostatniego pulpecika, gotujemy przez 10 - 15 minut, aż pulpeciki się dobrze ugotują. Do smaku możemy dodać Vegety lub przyprawy do zup w płynie lub według własnego gustu doprawiamy pieprzem. Jeśli zupa będzie za gęsta, możemy dolać wody. Osobiście wolę zrobić bardziej gęstą, niż za rzadką.