Kaczka w sosie brunatnym

Masz zdjęcie tej potrawy? Kliknij tutaj, aby dodać je do przepisu.

Aktualna ocena: 0

dodany przez: Tytanowy_Janusz
Wyślij wiadomość użytkownikowi

Kategorie przepisu:
• Z drobiem

Ilość porcji:

3-4

Stopień trudności:

średnio trudne

Krótki opis potrawy

Dla smakoszy kuchni Chińskiej.

Potrzebne składniki

• kaczka - 1/2 kg
• brunatny sos - 5 szkl.
• sól - 10 łyżka(i)

Etapy przyrządzania

Kaczkę rozmrażamy w lodówce. Usuwamy tłuszcz. Odcinamy skrzydełka i szyjkę. Płuczemy, osuszamy czystą ściereczką. Nacieramy solą (10 łyżek) z wierzchu i od wewnątrz, pozostawiamy na noc w lodówce. Dokładnie płuczemy. Duży garnek napełniony 5-6 litrami wody doprowadzamy do wrzenia, wkładamy ptaka, gotujemy aż pokażą się szumowiny. Wyjmujemy, starannie spłukujemy kaczkę zimną wodą. 5 szklanek sosu wlewamy do małej brytfanny, gotujemy, wkładamy kaczkę, doprowadzamy do wrzenia na dużym ogniu, przykrywamy, zmniejszamy płomień, dusimy na małym ogniu 1/2 - 1 ¾ godz. Obracamy 2 - 3 razy. Wyjmujemy, przestudzamy, kroimy w małe kawałki, podgrzewamy w sosie.

Jak podawać?

Podawac na gorąco z sosem i ryżem jako danie główne lub na zimno z kilkoma łyżkami sosu na przekąskę. Smacznego. Widzisz błąd? Przepis jest niezgodny z regulaminem? Zgłoś to do nas.

Wasze komentarze (0)

Ten przepis nie został jeszcze skomentowany. Wyraź swoją opinię

Powrót do poprzedniej strony