Pasztet z gęsich wątróbek

Masz zdjęcie tej potrawy? Kliknij tutaj, aby dodać je do przepisu.

Aktualna ocena: 0

dodany przez: Tytanowy_Janusz
Wyślij wiadomość użytkownikowi

Kategorie przepisu:
• Z drobiem

Ilość porcji:

3-4

Stopień trudności:

łatwe

Krótki opis potrawy

Podajemy jako przekąskę.

Potrzebne składniki

• wątróbki gęsie - 50 dag
• masło - 15 dag
• smalec - 2 łyżka(i)
• cebula - 1 szt.
• grzyby suszone - 1 dag
• gałka muszkatołowa - 1 łyżka(i)
• imbir - 1 szt.
• sól, pieprz - 1 szczypta(y)

Etapy przyrządzania

Grzyby namaczamy na noc w małej ilości wody, następnego dnia ugotowane do miękkości; wywar odparowujemy do pół szklanki. Cebulę kroimy w cienkie talarki podduszamy nie rumieniąc, dodajemy pokrajane w plastry wątróbki. Dusimy razem ok. 15 min. Mielimy 3 razy w maszynce, używając sitka do pasztetów. Do masy dodajemy masło, pieprz, utartą gałkę muszkatołową, imbir, sól i wywar z grzybów; starannie wyrabiamy na gładką masę. Formujemy na półmisku w kształt piramidki. Z podanej ilości składników otrzymuje się 75 dag pasztetu. Smacznego!

Jak podawać?

Podajemy jako przekąskę. Widzisz błąd? Przepis jest niezgodny z regulaminem? Zgłoś to do nas.

Wasze komentarze (0)

Ten przepis nie został jeszcze skomentowany. Wyraź swoją opinię

Powrót do poprzedniej strony