Kura pieczona w glinie na ognisku

Z kury usuwamy wnętrzności, płuczemy wnętrze i nacieramy solą. Nie oskubaną oblepiamy dość grubo gliną, układamy na kamieniach i pod nimi rozpalamy ogień. Po 1 godz. glinę obtłuc (odejdzie z piórami) i - pieczyste gotowe. W ton sam sposób możemy też przygotować świeżo złowioną rybę; do wewnątrz jamy brzusznej daje się trochę posiekanego selera, kilka gałązek kopru i jagód jałowca. Rybę pieczemy przez 15-20 min. Smacznego!