Pierogi z mięsem

Cebulę obrać posiekać i podsmażyć na patelni

Mięso zemleć. Dodać podsmażoną cebulę jajko. Doprawić solą i pieprzem i wyrobić

Do mąki dodać jajko i tyle wody, aby powstało elastyczne miękkie ciasto

Ciasto rozwałkować, szklanką wykrawać krążki

Na każdym krążku nałożyć farsz, zlepić brzegi

Mięso ugotować i zemleć. Wbić jajko, doprawić solą i pieprzem.

Przygotować ciasto na pierogi: Do miski wsypać mąkę, 1 jajko, sól, olej i lekko zamieszać, wlać wrzątek i wyrobić mikserem z użyciem odpowiednich mieszadeł. Przełożyć ciasto na stolnicę, lekko podsypując mąką chwilkę wyrobić , rozwałkować na placek o grubości ok. 3 mm. Wykrawać szklanką lub kubkiem kółka. Na każde nałożyć nadzienie i zlepić brzegi. Gotowe pierogi gotować we wrzącej, osolonej wodzie przez 5 minut. Na talerzu posypać natką pietruszki.