Gruszkowe babeczki

Przesiej mąkę i dodaj masło.Posiekaj je nożem. Dodaj cukier puder ,cukierwaniliowy,żółtka,śmietanę i szybko zagniec ciasto . Uformuj kulę owiń ją folią spożywczą i włóż na godzinę do lodówki. W tym czasie posmaruj foremki tłuszczem i wysyp kaszą manną. Kiedy ciasto się schłodzi rozwałkuj je na cienki placek.

Za pomocą kubka wykrawaj kółka z rozwałkowanego placka. Wylep kółkami foremki. Włóż je do nagrzanego do 200-220 stopni piekarnika na około 15 minut.

Gdy babeczki upieką się, odstaw je na kilka minut, aby trochę przestygły,a następnie wyjmij je delikatnie z foremek.

Umyj gruszki, obierz je ze skórki i pokrój w dużą kostkę.

Wlej do misy miksera kremówkę , wsyp cukier puder i ubij na sztywną pianę. Dodaj gruszki i delikatnie wymieszaj.

Napełnij pianą każdą babeczkę i posyp wierzch płatkami migdałów.