Budyń z białego sera

Biały ser rozetrzeć na gładką masę z łyżką cukru i z żółtkami. Dodać drobno pokrajaną wanilię. Ubić sztywną pianę z białek, dodając pod koniec ubijania stopniowo resztę cukru. Masę serową wymieszać delikatnie z pianą, wyłożyć do formy budyniowej wysmarowanej masłem i wysypanej tartą bułką, (zamiast formy budyniowej może być garnek z dobrze dopasowaną przykrywką). Zamknąć formę i wstawić do garnka z wrzącą wodą. Gotować na małym, ogniu 45 min. Po ugotowaniu budyń wyłożyć z formy na talerz. Podawać na gorąco.