Jajka Benedict

Kliknij, aby powiększyć

Aktualna ocena: 0

dodany przez: WDK
Wyślij wiadomość użytkownikowi

Kategorie przepisu:
• Dla dzieci

Ilość porcji:

3-4

Stopień trudności:

dość zaawansowane

Krótki opis potrawy

Za zgodą autora, przepis z Cook Express. Licencja GPL.

Potrzebne składniki

• żółtko - 3 szt.
• masło - 12 dag
• sok cytrynowy - 1/2 op.
• ocet winny - 3 łyżka(i)

Etapy przyrządzania

Robimy sos holenderski: do soku cytrynowego i octu dodajemy żółtka, ubijamy, aż się spienią. Miskę stawiamy na garnku z wrzącą wodą, ubijamy dalej, aż masa zgęstnieje, dolewamy powoli roztopione masło, dalej ubijając. Gdy sos bardzo zgęstnieje doprawiamy solą i pieprzem. Jajka rozbijamy i wrzucamy po jednym do wrzącej wody z octem, mieszamy wodę wokół, żeby jajka miały regularny kształt. Wyjmujemy, odcedzamy. Bułki smarujemy masłem, na każdej połówce układamy po 2 plastry bekonu, po jednym jajku, zalewamy sosem i dekorujemy natką.

Jak podawać?

8 plastrów boczku wędzonego -- opiekamy, aż będzie chrupiący, odstawiamy w ciepłe miejsce 2 szt bułek -- podłużne -przkrawamy, opiekamy w piekarniku 4 szt jajek 2 łyżki octu winnego 1 łyżka masła natka pietruszki

Uwagi

Za zgodą autora, przepis z Cook Express. Licencja GPL. Widzisz błąd? Przepis jest niezgodny z regulaminem? Zgłoś to do nas.

Wasze komentarze (0)

Ten przepis nie został jeszcze skomentowany. Wyraź swoją opinię

Powrót do poprzedniej strony