Rolada wołowa

Wołowinę rozbić na cienki plaster po czym posmarować go musztardą.W osobnych naczyniach udusić pokrojone grzyby i ryż. Gdy ryż i grzyby będą już gotowe wówczas rozkładamy je na wcześniej przygotowanym płacie mięsa.Na wierzch rozłożyć plasterki szynki posmarowane masłem.Całość zawinąć tak aby powstała rolada i zawinąć nicią aby się nie rozpadała. Roladę oprószyć solą i przełożyć do naczynia żaroodpornego z rozgrzanym tłuszczem.Następnie podlać odrobiną wody i dusić pod przykryciem.Gdy mięso będzie półmiękkie wówczas dodajemy zielony groszek, brukselkę oraz pokrojoną w kostkę kalarepę i marchew.Gdy mięso będzie już gotowe wyjmujemy go a do jarzyn dodajemy śmietanę, Całość dokładnie wymieszać i zagotować. Przed podaniem roladę kroimy w plastry i polewamy ją sosem.