Zupa ogonowa

Masz zdjęcie tej potrawy? Kliknij tutaj, aby dodać je do przepisu.

Aktualna ocena: 0

dodany przez: patryshia
Wyślij wiadomość użytkownikowi

Kategorie przepisu:
• Zupy

Ilość porcji:

1-2

Stopień trudności:

bardzo łatwe

Krótki opis potrawy

Smaczna zupa ogonowa

Potrzebne składniki

• 1kg ogona wołowego w plastrach
• 1 por
• 2 marchwie
• 2 cebule
• 3 łyzki oleju
• 1 liść laurowy
• tymianek
• natka pietruszki
• 1 1/2 l wody
• 0,4 l czerwonego wina
• 40 ml sherry
• sól i czarny pieprz

Etapy przyrządzania

Kawałki ogona oczyszczamy z tłuszczu, solimy i doptawiamy pieprzem. Warzywa myjemy i kroimy w zapałki. W dużym garnku obsmażamy na tłuszczu mięso ze wszystkich stron. Dodajemy warzywa, chwilkę dusimy, wlewamy wodę, wino, dodajemy zioła. Gotujemy powoli ok. 3 godz. Przecedzamy przez sito, wystudzimy, zdejmujemy z powierzchni tłuszcz. Dodajemy maderę, doprawiamy sola i pieprzem. Mięso obieramy z kości, kroimy w kostkę i wrzucamy do zupy.

Widzisz błąd? Przepis jest niezgodny z regulaminem? Zgłoś to do nas.

Wasze komentarze (0)

Ten przepis nie został jeszcze skomentowany. Wyraź swoją opinię

Powrót do poprzedniej strony