Ratatuja nicejska

Masz zdjęcie tej potrawy? Kliknij tutaj, aby dodać je do przepisu.

Aktualna ocena: 0

dodany przez: anka1984
Wyślij wiadomość użytkownikowi

Kategorie przepisu:
• Francja

Ilość porcji:

1-2

Stopień trudności:

bardzo łatwe

Krótki opis potrawy

ratatuja nicejska

Potrzebne składniki

• młode cukinie - 3 szt.
• małe bakłażany - 3 szt.
• kolorowe papryki - 3 szt.
• cebule - 2 szt.
• pomidory - 6 szt.
• ząbki czosnku - 3-4
• oliwa - 5-6 łyżka(i)
• wiórki parmezanu - 3-4 łyżka(i)
• tymianek, bazylia,
• sól, pieprz

Etapy przyrządzania

1. Warzywa umyć. z cukinii i z bakłażan odciąć końce i bez obierania pokroić w plasterki. Cebule obrać, pokroić w kostkę. Strąki papryki oczyścić z pestek, pokroić w krótkie paseczki.

2. Pomidory sparzyć, obrać, pokroić na cząstki. ząbki czosnku obrać, rozgnieść. W dużym rondlu rozgrzać oliwę. Obsmażyć bakłażany, potem włożyć paprykę, cebulę, pomidory i na końcu cukinię i czosnek. Całość przyprawić posiekanymi ziołami, solą oraz pieprzem. Dusić na małym ogniu około 30 minut. Posypać wiórkami sera.

Jak podawać?

Podawać na gorąco, do pieczeni, smażonego drobiu, duszonej ryby lub omletów. Ratatuję można także serwować na zimno. Widzisz błąd? Przepis jest niezgodny z regulaminem? Zgłoś to do nas.

Wasze komentarze (0)

Ten przepis nie został jeszcze skomentowany.

Dodaj komentarz

Powrót do poprzedniej strony