Potrawka z kurczaka (pilaw)

Aktualna ocena: 0
dodany przez: ds
Wyślij wiadomość użytkownikowi
Kategorie przepisu:
• Dania główne
• Z drobiem
Czas przygotowania:
60 minut
Ilość porcji:
5-6
Stopień trudności:
łatwe
Drukuj Pobierz Acrobat ReaderZapisz jako PDF Drukuj Dodaj do książki kucharskiej
Zaproś tego użytkownika do grona Twoich znajomych
Zobacz zestawy zawierające to danie

Krótki opis potrawy

Bardzo ciekawe danie. Kiedy przygotowywałam składniki, zastanawiałam się co z tego wyjdzie i czy w ogóle da się zjeść. Efekt przeszedł najśmielsze oczekiwania. Wiele przenikających się smaków i różnorodnych zapachów stworzyło kompozycję, która swoją niepowtarzalnością z pewnością zaskoczy niejednego domownika.

Potrzebne składniki

• filet z kurczaka - 1/2 kg
• cebula - 1 duża szt.
• papryka żółta/zielona - 1 szt.
• czosnek - 4 ząbek(ząbki)
• pomidory (lub 1 puszka) - 4 szt.
• olej - 3 łyżka(i)
• chili - 1, 2 szt.
• bulion drobiowy - ok. 1 l
• rodzynki - 1/2 szkl.
• ryż długoziarnisty - 1 szkl.
• kmin mielony - 1 łyżeczka(i)
• sól, pieprz - po 1 szczypta(y)
• szafran - 1/3 łyżeczka(i)
• natka pietruszki

Etapy przyrządzania

1
Przygotować głęboką patelnię z pokrywką. Cebulę pokroić w piórka, rozgrzać olej i smażyć aż się lekko zarumieni. Wtedy dodajemy pokrojoną w paski paprykę i czosnek. Smażymy przez 5 minut, uważając aby nic się nie przypaliło.
2
Filety oczyszczamy, myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę. Tak przygotowane wrzucamy do warzyw. Kiedy kurczak zarumieni się, dodajemy pomidory (jeśli świeże to bez skóry i gniazd nasiennych) oraz rodzynki. W tym samym czasie przygotowujemy bulion, do którego dodajemy szafran i odstawiamy na 5-10 min.
3
Ryż kilkakrotnie płuczemy, wrzucamy na patelnię i wlewamy bulion. Dodajemy papryczkę chili (może być w proszku) w ilości takiej jak lubimy:) Danie doprawiamy solą, pieprzem i kminem, i zostawiamy pod przykryciem na 20 min. To z pewnością wystarczy, aby ryż wchłonął cały płyn. Od czasu do czasu musimy całość zamieszać, ponieważ ryż lubi się przypalać.

Jak podawać?

Świetnie smakuje z plackami przygotowanymi z mąki, masła, soli, odrobiny drożdży i wody.

Uwagi

Sos przygotowujemy ze szklanki jogurtu, łyżeczki mielonego kminku, łyżki oliwy z oliwek. Wymieszać i zostawić, niech się przegryzie;) Widzisz błąd? Przepis jest niezgodny z regulaminem? Zgłoś to do nas.

Wasze komentarze (0)

Ten przepis nie został jeszcze skomentowany.

Dodaj komentarz



Aby dodać komentarz przepisz podane 2 słowa w pole poniżej.
Zarejestruj się, zalogowani użytkownicy nie muszą przepisywać kodu.
wróć Powrót do poprzedniej strony
Zaloguj się

Nie masz jeszcze konta w serwisie pulpecik.pl?
Załóż je za darmo!
i ciesz się gotowaniem z Twoimi przyjaciółmi
Znajdź inspirację
Powiedz nam, co masz w swojej lodówce,
a podpowiemy Ci, jaką potrawę możesz
przyrządzić (składniki oddziel przecinkami)
© 2007-2024 Wszelkie prawa zastrzeżone pulpecik.pl
Design B'Negative   Powered by pageLAB
Valid HTML 4.01 Transitional Poprawny CSS!

Cached by PHP-Hypercacher