Barszcz gospodarski

Masz zdjęcie tej potrawy? Kliknij tutaj, aby dodać je do przepisu.

Aktualna ocena: 0

dodany przez: gazela
Wyślij wiadomość użytkownikowi

Kategorie przepisu:
• Polska
• Zupy

Ilość porcji:

3-4

Stopień trudności:

łatwe

Krótki opis potrawy

Wielowarzywny barszcz

Potrzebne składniki

• buraki - 4 szt.
• jabłka - 1-2 szt.
• wywar z mięsa i warzyw - 2 l
• fasola - 3 łyżka(i)
• ziemniaki - 2 szt.
• pomidory - 1-2 szt.
• ogórek świeży - 1 szt.
• cebula - 1 szt.
• masło - 2 łyżka(i)
• śmietana - 1/2 szkl.
• mąka - 1 łyżka(i)
• zakwas z buraczków
• ntka pietruszki
• koperek
• sól, pieprz i cukier - do smaku

Przydatne akcesoria

nóż, tarka o dużych otworach, , garnek,

Etapy przyrządzania

Buraczki oczyścić, opłukać, upiec lub ugotować, wyjąć, zetrzeć na tarce o dużych otworach. Jabłka umyć, przekrajać na pół, usunąć gniazda nasienne, rozdrobnić, połączyć z buraczkami i częścią wywaru, chwilę pogotować i pozostawić na 2 godziny. Fasolę przebrać, opłukać, zalać pozostałym wywarem, zagotować i pozostawić na 2 godz. Potem ugotować. Ziemniaki pokrajane w kostkę dodać do fasoli pod koniec gotowania. Pomidory obrać ze skórki, pokrajać w cząstki. Ogórek obrać, opłukać, pokrajać w półplasterki. Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w kostkę, usmażyć, dodać ogórki, dusić kilka minut. Następnie połączyć z fasolą, przecedzonym wywarem z buraczków, pomidorami, śmietaną wymieszaną z mąką i zakwasem, zagotować, doprawić. Przed podaniem posypać posiekaną zieleniną.

Jak podawać?

Przed podaniem posypać zieleniną

Uwagi

Przepis ze starej prasy z lat 80 Widzisz błąd? Przepis jest niezgodny z regulaminem? Zgłoś to do nas.

Wasze komentarze (0)

Ten przepis nie został jeszcze skomentowany. Wyraź swoją opinię

Powrót do poprzedniej strony