Bakłażany zapiekane

Masz zdjęcie tej potrawy? Kliknij tutaj, aby dodać je do przepisu.

Aktualna ocena: 0

dodany przez: gazela
Wyślij wiadomość użytkownikowi

Kategorie przepisu:
• Przystawki

Ilość porcji:

3-4

Stopień trudności:

łatwe

Krótki opis potrawy

Pyszne z białym winem

Potrzebne składniki

• bakłażany - 4 szt.
• pomidory - 3 duże szt.
• cebule - 2 szt.
• papryka (czerwona lub żółta) - 1 szt.
• czosnek - 6
• bulion - 1/2 szkl.
• oliwa z oliwek - 2 łyżka(i)
• parmezan lub mozzarella - starty
• ciemne oliwki - kilka szt.
• natka pietruszki - 1/2 pęczka
• oregano
• świeżo zmielony pieprz
• sól

Etapy przyrządzania

Dobrze umyć bakłażany, obrać ja ze skórki, przekroić wzdłuż na połowę. Lekko posolić, odłożyć na kilkanaście minut w chłodne miejsce. Drobno posiekać cebulę, czosnek przecisnąć przez praskę lub posiekać. Rozgrzać na patelni oliwę, zeszklić cebulę i czosnek. Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę, pokroić je w średniej grubości plastry. Paprykę umyć, oczyścić z nasion, pokroić miąższ w paseczki. Przygotowane bakłażany umieścić w naczyniu żaroodpornym, na wierzchu ułożyć podsmażaną cebulką z czosnkiem, pomidory i paprykę. Lekko posolić, posypać pieprzem i oregano. Zalać bulionem, obficie posypać tartym żółtym serem. Danie udekorować oliwkami i natką pietruszki. Baklażany zapiekać przez 30 minut w temperaturze 200 stopni C.

Widzisz błąd? Przepis jest niezgodny z regulaminem? Zgłoś to do nas.

Wasze komentarze (0)

Ten przepis nie został jeszcze skomentowany. Wyraź swoją opinię

Powrót do poprzedniej strony