Buchty drożdżowe

Kliknij, aby powiększyć

Aktualna ocena: 0

dodany przez: ds
Wyślij wiadomość użytkownikowi

Kategorie przepisu:
• Ciasta

Czas przygotowania:

60 minut

Ilość porcji:

więcej niż 6

Stopień trudności:

bardzo łatwe

Krótki opis potrawy

Wspaniałe, puszyste i słodkie buchty drożdżowe.

Potrzebne składniki

• drożdże - 5 dag
• mąka - 2,5 szkl.
• mleko - 1 szkl.
• cukier - 1/3 szkl.
• masło - 10 dag
• żółtka - 4 szt.
• sól - 1 szczypta(y)
• ulubiony dżem lub powidła do nadzienia

Etapy przyrządzania

Masło roztopić. Drożdże pokruszyć, zasypać łyżką cukru, kiedy rozpuszczą się i zaczną startować będą gotowe do użycia. Mleko lekko podgrzać. Do dużej miski wsypać mąkę, sól- lekko wymieszać z mąką. Wlać drożdże, mleko, masło, cukier i zamieszać. Stopniowo dodawać żółtka. Wyrabiać ręcznie lub mikserem aż ciasto będzie jednolite, gładkie. Pozostawić w cieple do wyrośnięcia przykrywając misę ściereczką.

Wyrośnięte ciasto (powinno podwoić swoją objętość) przełożyć na stolnicę lekko podsypując mąką. Podzielić na 12 części i uformować kulki i lekko rozwałkować. Na środek każdego placka kładziemy trochę dżemu. Zlepiamy i formujemy jakby pączki i układamy w formie (tortownicy lub prostokątnej blaszce). Ciasto ponownie pozostawić w cieple do lekkiego wyrośnięcia. Ciasto wkładamy do lekko nagrzanego piekarnika, nastawiamy na 160 st. i pieczemy ok. godziny do tzw. suchego patyczka.

Jak podawać?

Posypane cukrem pudrem.

Uwagi

Robiąc ciasta drożdżowe pamiętajmy aby wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej. Ciasto powinno wyrastać w ciepłym ale nie za gorącym pomieszczeniu (absolutnie nie stawiać ciasta na kaloryferze;)), bez przeciągów. Widzisz błąd? Przepis jest niezgodny z regulaminem? Zgłoś to do nas.

Wasze komentarze (0)

Ten przepis nie został jeszcze skomentowany.

Dodaj komentarz

Powrót do poprzedniej strony