Red Velvet Cake

Kliknij, aby powiększyć

Aktualna ocena: 0

dodany przez: ds
Wyślij wiadomość użytkownikowi

Kategorie przepisu:
• Ciasta

Czas przygotowania:

120 minut

Ilość porcji:

więcej niż 6

Stopień trudności:

średnio trudne

Krótki opis potrawy

Red Velvet kusił od momentu kiedy zobaczyłam go na jednym z blogów. Piękna czerwień w połączeniu z bielą kremu serowego tworzy udany duet. Ciasto idealnie pasuje na Walentynki :)

Potrzebne składniki

• Mąka pszenna - 2,5 szkl.
• Soda - 1 łyżeczka(i)
• Sól - 1 łyżeczka(i)
• Maślanka lub kefir - 1,5 szkl.
• Ocet winny - 1 łyżka(i)
• Olej - 3/4 szkl.
• Jajka - 2 szt.
• Ekstrakt z wanilii - 1 łyżeczka(i)
• Barwnik spożywczy w proszku - 1,5 łyżeczka(i)
• KREM
• Serek śmietankowy naturalny - 500 g
• Ekstrakt z wanilii - 1 łyżeczka(i)
• Cukier puder - 1 szkl.
• Masło (miękkie) - 0,5 kostka(i)

Etapy przyrządzania

Do miski przesiać wszystkie składniki suche z wyjątkiem sody. W drugiej misce lekko roztrzepać jajka dodawać kolejno pozostałe płynne składniki pomijając ocet. Powoli wsypywać składniki z pierwszej miski do jajek mieszając widelcem lub mikserem na niskich obrotach, tylko do ładnego połączenia się składników, nie dłużej.

Do osobnego naczynia wlewamy ocet i wsypujemy sodę. Zamieszać i wlać miksturę do ciasta.

Ciasto rozlać do 2. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. i piec 30 min. do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu ciasto ostudzić. Ściąć trochę wierzchniej warstwy i pokruszyć. Okruszki wymieszać z łyżką cukru pudru i uprażyć na rozgrzanej patelni (ok.3 min).

W misce miksujemy masło do białości, zmniejszając obroty dodajemy serek, cukier puder i wanilię. Powstałym kremem przekładamy ciasto, smarujemy boki i wierzch. Całość obsypujemy uprażonymi okruszkami.

Uwagi

Przepis zaczerpnięty z bloga Chocolatecr.blogspot.com, nieco zmodyfikowany. *** Wszystkie składniki muszą mieć temp. pokojową. *** Ciasto jest dość słodkie, zalecam mniejszą ilość cukru;) Widzisz błąd? Przepis jest niezgodny z regulaminem? Zgłoś to do nas.

Wasze komentarze (0)

Ten przepis nie został jeszcze skomentowany. Wyraź swoją opinię

Powrót do poprzedniej strony