Zupa wielkanocna (Święconka)

Kliknij, aby powiększyć

Aktualna ocena: 0

dodany przez: ds
Wyślij wiadomość użytkownikowi

Kategorie przepisu:
• Wielkanoc
• Zupy

Czas przygotowania:

2 godziny

Ilość porcji:

5-6

Stopień trudności:

łatwe

Krótki opis potrawy

Zupa z dużą ilością chrzanu i tego co znalazło się w koszyku podczas święcenia. Dobrze smakuje tylko w Święta Wielkanocne.

Potrzebne składniki

• Chrzan świeży - 1 kg
• Bulion drobiowy - 1/2 l
• Kiełbasa, boczek, szynka i wszelka wędlina znajdująca się w koszyku
• Serwatka bądź barszcz biały kiszony - 1 l
• Jajka ugotowane - 6 szt.
• Sól, pieprz, kwasek cytrynowy - do smaku

Etapy przyrządzania

Chrzan obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Zalać wodą i zagotować dwukrotnie, następnie odcedzić.

Na zupę będziemy potrzebować dość duży garnek. Wrzucamy do niego odcedzony chrzan, zalewamy wodą tak aby przykryła warzywo, dodajemy rosół i gotujemy wrzucając pokrojoną w kostkę kiełbasę, boczek, szynkę i co tam jeszcze mieliście w koszyku. Gotujemy ok 30 min. sprawdzający czy chrzan jest już miękki. Na koniec wlewamy serwatkę bądź barszcz, dodajemy pokrojone w cząstki jajka. Przyprawiamy solą i pieprzem. Zupa ma mieć nieco kwaskowaty smak dlatego jeśli nie mamy serwatki, warto dodać nieco kwasku cytrynowego.

Widzisz błąd? Przepis jest niezgodny z regulaminem? Zgłoś to do nas.

Wasze komentarze (1)

Ser biały suszony
Bez białego sera podsuszanego na piecu to nie święconka :)
autor: Anonim dodany dnia 2014-11-21 09:30:10

Dodaj komentarz

Powrót do poprzedniej strony