Barszcz ukraiński

Kliknij, aby powiększyć

Aktualna ocena: 0

dodany przez: Klaudia940
Wyślij wiadomość użytkownikowi

Kategorie przepisu:
• Dania główne

Ilość porcji:

1-2

Stopień trudności:

bardzo łatwe

Krótki opis potrawy

osobiście uwielbiam ! ;)

Potrzebne składniki

• 2 litry wody lub bulionu (warzywnego albo mięsnego)
• 2 buraki
• cebula
• pęczek włoszczyzny z kapustą
• 5-6 ziemniaków
• szklanka ugotowanej fasoli
• ok. 25 dag mięsa (wieprzowiny
• wołowiny
• drobiu) bez kości albo 2-3 łyżki masła (niekoniecznie)
• 2-3 pomidory lub łyżka przecieru pomidorowego
• jabłko (niekoniecznie)
• sok z cytryny lub odrobina kwasku cytrynowego
• cukier
• pieprz (niekoniecznie)
• sól. Na talerze: śmietana i posiekany koperek

Etapy przyrządzania

Jeśli zupa ma być z mięsem, pokrój je na mniejsze kawałki, włóż do zimnej wody i gotuj, aż będzie niemal miękkie, zbierając z wywaru szumowiny łyżką cedzakową. Cebulę i ziemniaki pokrój grubiej, włoszczyznę i buraki drobniej (możesz je utrzeć na tarce o dużych otworach), kapustę poszatkuj. Cebulę oraz włoszczyznę wrzuć do gotującego się płynu. Po 10 minutach dodaj buraki, a kiedy warzywa będą prawie miękkie, dorzuć kapustę, ziemniaki, pomidory (lub przecier) i ew. pokrojone jabłko. Gdy warzywa zmiękną, dopraw zupę cukrem, solą, ew. pieprzem i sokiem z cytryny. Jeśli uważasz, że barszcz jest za jasny, dolej 2-3 łyżki koncentratu buraczanego. Dodaj fasolę, zagotuj. W wersji bezmięsnej możesz dodać masło, choć bez niego zupa też będzie smaczna. Rozlej zupę na talerze, posyp posiekanym koperkiem i zaciągnij śmietaną.

Polecam i smacznego !!!

Widzisz błąd? Przepis jest niezgodny z regulaminem? Zgłoś to do nas.

Wasze komentarze (0)

Ten przepis nie został jeszcze skomentowany. Wyraź swoją opinię

Powrót do poprzedniej strony