Cebule z truflami pieczone w soli

Aktualna ocena: 0
dodany przez: aleksa6
Wyślij wiadomość użytkownikowi
Kategorie przepisu:
• Przystawki
Ilość porcji:
1-2
Stopień trudności:
bardzo łatwe
Drukuj Pobierz Acrobat ReaderZapisz jako PDF Drukuj Dodaj do książki kucharskiej
Zaproś tego użytkownika do grona Twoich znajomych
Zobacz zestawy zawierające to danie

Krótki opis potrawy

Cebule z truflami pieczone w soli

Potrzebne składniki

• 4 duże cebule - 1 kg grubej soli- do pieczenia - 4 gałązki tymianku - 1 ząbek czosnku
• - 4 żółtka - 100 g tartego sera - 200 ml sosu beszamelowego - 20 g świeżych trufli lub odrobina oliw

Etapy przyrządzania

1
Cebule w łupinach ponakłuwać widelcem od góry, ustawić na blasze i obsypać solą kamienną. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 150 stopni i piec, aż będą miękkie. Ostudzić, wyjąć z soli, ostrym nożem ściąć czubki. Łyżeczką wydrążyć miąższ, pozostawiając 1- 2 zewnętrzne warstwy cebul. Miąższ posiekać z grubsza i przesmażyć na wolnym ogniu na maśle, z czosnkiem i posiekanym tymiankiem. Dodać sos beszamelowy. Zdjąć z ognia i dodać połowę startego sera. Wymieszać, posolić i zaczekać aż ser się rozpuści. Ułożyć wydrążone cebule z powrotem w soli, wstawiając je do tych samych otworów, w których się piekły i wypełnić do połowy usmażonym miąższem. Następnie nałożyć po żółtku, skropić oliwą truflową albo posypać kilkoma płatkami startych trufli, uzupełnić resztą cebulowego nadzienia, posypać tartym serem i zapiekać przez 10 minut aż nabiorą złotego koloru. Podawać na soli ze świeżo startymi na płatki truflami.
Widzisz błąd? Przepis jest niezgodny z regulaminem? Zgłoś to do nas.

Wasze komentarze (0)

Ten przepis nie został jeszcze skomentowany. Wyraź swoją opinię
wróć Powrót do poprzedniej strony
Zaloguj się

Nie masz jeszcze konta w serwisie pulpecik.pl?
Załóż je za darmo!
i ciesz się gotowaniem z Twoimi przyjaciółmi
Znajdź inspirację
Powiedz nam, co masz w swojej lodówce,
a podpowiemy Ci, jaką potrawę możesz
przyrządzić (składniki oddziel przecinkami)
© 2007-2024 Wszelkie prawa zastrzeżone pulpecik.pl
Design B'Negative   Powered by pageLAB
Valid HTML 4.01 Transitional Poprawny CSS!

Cached by PHP-Hypercacher