Wątróbka z rzymską sałatką

Kliknij, aby powiększyć

Aktualna ocena: 0

dodany przez: Bajor1989
Wyślij wiadomość użytkownikowi

Kategorie przepisu:
• Dania główne

Czas przygotowania:

60 minut

Ilość porcji:

3-4

Stopień trudności:

bardzo łatwe

Krótki opis potrawy

To danie może być ozdobą bardzo wykwintnej kolacji

Potrzebne składniki

• Wątróbka z indyka - 40 dag
• Duża sałata - 1 szt.
• Pomarańcze - 2 szt.
• Sok z cytryny - 1/2 szt.
• Czosnek - 1
• Natka pietruszki - 1 łyżeczka(i)
• Szczypiorek - 1 łyżeczka(i)
• Musztarda - 1 łyżeczka(i)
• Ocet winny - 1 łyżeczka(i)
• Olej - 4 łyżka(i)
• Sól, pieprz

Etapy przyrządzania

Sałatę przebrać, wybrać najmniejsze i najdelikatniejsze liście, a następnie je umyć i dokładnie osączyć. Pomarańcze sparzyć. Jedną cienko obrać, a skórkę pokroić w wąskie paseczki. Blanszować przez kilka minut w paru łyżkach gorącej wody. Drugą pomarańczę obrać i pokroić na ćwiartki, usuwając białą błonkę. Ząbek czosnku obrać i drobno posiekać. Dodać po małej łyżeczce musztardy i octu winnego, dwie łyżki oleju, sok z połówki cytryny. Ubić gęsty sos. Następnie dodać drobno posiekaną zieleninę i starannie wymieszać. Wątróbkę oczyścić, wypłukać. Usmażyć z obu stron na mocno rozgrzanym oleju, a następnie przyprawić solą i pieprzem. Usmażoną wątróbkę pokroić w plastry, wyłożyć na półmisek i polać sosem. całosc przybrać sałata, cząstkami pomarańczy oraz paseczkami skorki pomarańczowej.

Widzisz błąd? Przepis jest niezgodny z regulaminem? Zgłoś to do nas.

Wasze komentarze (0)

Ten przepis nie został jeszcze skomentowany. Wyraź swoją opinię

Powrót do poprzedniej strony