Ciasto truflowe (Trufla)

Kliknij, aby powiększyć

Aktualna ocena: 0

dodany przez: Malina
Wyślij wiadomość użytkownikowi

Kategorie przepisu:
• Ciasta

Czas przygotowania:

70 minut

Ilość porcji:

więcej niż 6

Stopień trudności:

bardzo łatwe

Krótki opis potrawy

Niesamowicie czekoladowe ciasto truflowe. Puszyste, delikatne i bardzo łatwe.

Potrzebne składniki

• Jajka - 6 szt.
• Czekolada gorzka - 400 g
• Śmietanka UHT 30% - 250 ml
• Cukier brązowy - 1/2 szkl.
• Likier Amaretto lub rum - 1/2 szkl.

Etapy przyrządzania

Jajka w całości ubić z cukrem na puszystą masę. W międzyczasie roztopić czekoladę w kąpieli wodnej. Po lekkim ostudzeniu czekolady wlewać cienkim strumieniem do jajek. Śmietanę wymieszać z alkoholem, delikatnie połączyć z masą. Blaszkę 24x28 dobrze wyłożyć folią alu. Wlać ciasto. Piec 60 min. w 170 st.w kąpieli wodnej, wypełniając naczynie do połowy gorącą wodą. Po 30 min. wierzch ciasta przykryć folią, aby się nie przypaliło i piec kolejne 30 min.

Jak podawać?

Z lodami, z wiśniami, malinami, z bitą śmietaną

Uwagi

Ciasto po połączeniu składników będzie bardzo rzadkie, ale właśnie takie ma być. Piekąc truflę w tortownicy zwrócić szczególną uwagę na zabezpieczenie blaszki folią gdyż ciasto może się wylać. Ciasto trzeba porządnie schłodzić- 12h w lodówce. Konsystencją ma przypominać sernik. Widzisz błąd? Przepis jest niezgodny z regulaminem? Zgłoś to do nas.

Wasze komentarze (0)

Ten przepis nie został jeszcze skomentowany. Wyraź swoją opinię

Powrót do poprzedniej strony